氣調保鮮包裝機與真空包裝機兩者各自的優勢分析

發布日期：2021-12-30 內容來源于：http://www.zhhnu.cn/

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　　1、氣調保鮮包裝機：氣調保鮮包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降·低，從而使食品保鮮并延長保鮮期，廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場

氣調保鮮包裝機的主要特點包括以下幾點，分別是：

　　1、氣調保鮮包裝機適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內的包裝盒取出；

　　2、氣調保鮮包裝機采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改；

　　3、氣調保鮮包裝機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，符合國·家食品衛生選用設備標準；

4、封口壓力、溫度和時間等參數可以精·確控制(0.01秒)，確保不同包裝材質產品封口達到理想效·果。

　　2、真空機：真空包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的氣體，達到預定真空度后，一次完成封口與壓印日期工序，真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，zui后，一次完成封口與壓印日期工序。使用產品內充滿氣體，(膨化食品，面包，魚片等等產品)，主要還有抗壓、防碎，阻氣、保鮮、保持食品干燥等一些利保存的條件。